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CAS号：9004-32-4
分子式：[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n（n为聚合度）
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例如，在冰淇淋、酸奶等冷饮制品中添加CMC，可以提高产品的膨胀率和稳定性；在果汁饮料中添加CMC，可以保持果汁的悬浮稳定性；在面包、面条等面制品中添加CMC，可以防止淀粉老化，提高产品的口感和品质。
用途：在化工领域，CMC可以用作涂料、油墨的增稠剂、分散剂和乳化剂；在洗涤剂中，它可以作为抗污垢沉积剂；在日用化工产品中，如牙膏、洗发水中，它可以作为增稠剂和稳定剂。
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用途：在纺织行业中，CMC可以用作织物的上浆剂、印染浆的增稠剂和纺织品印花及硬挺整理剂。它可以提高织物的抗皱性、耐磨性和光泽度。
用法用量：将CMC与适量的水或其他溶剂混合后，用于织物的上浆或整理处理。具体用量和用法需根据织物的种类和工艺要求来确定。
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在使用CMC时，应注意控制其添加量和溶解条件，以获得佳的使用效果。
羧甲基纤维素钠与某些金属离子（如钙、镁离子）可能会形成凝胶或沉淀，因此在配方设计中需要考虑其与其他成分的兼容性。
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