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一律没收违法所得，一律没收食品原料、相关食品和工具设备，一律及时移送司法处理，积极配合司法调查取证，确保对犯罪分子刑事责任追究到位。严格餐饮服务单位食品安全主体责任各级食品药品监管部门要督促餐饮服务单位依法食品安全责任人的法律要求，进一步树立依法经营、安全发展、诚信自律的理念，切实依法承担食品安全主体责任。要督促餐饮服务单位建立健全并切实岗位责任制，

明确企业法定代表人或主要负责人、食品安全主管人员、部门管理人员、从业人员各自的食品安全责任，逐人岗位责任。要指导餐饮服务单位根据食品安全法律法规，结合自身实际特点，建立健全并严格食品采购索证索票、食品留样等各项食品安全管理制度；要推动餐饮服务单位根据有关规定设置食品安全管理机构。

邀请了海南省市场监督管理局食盐和特殊食品监管处二级调研员曾慧华莅临授课。曾慧华老师结合丰富的工作经验，从自贸港新、法律法规、监管要点、案例分析等方面，深入浅出，科学地介绍了新形势下特殊食品监督执法工作要点。市局食盐和特殊食品科负责人陈思思对2023年工作作简要介绍，以问题为导向，对特殊食品专区专柜经营提升暨违法违规销售行为专项整治、

缓解体力疲劳功能食品风险排查、食品安全管理人员抽查考核等工作进行再部署、再强调。经过本次培训，行政执法人员充分了解了新形势下特殊食品监督执法要点和，特殊食品连锁经营和经营者们更加熟知规范经营要求，通过监管部门监督指导、连锁牵头抓总，经营主体规范经营，不断提高我市特殊食品安全治理能力和治理水为深入主题教育“践行宗旨为民造福”的目标要求。

广东废弃物处理服务中心，提供咨询处理海关查收、安检工商查获、假冒伪劣、质监局、检验检疫局、走私偷税、质量问题、过期产品、生产企业报废、不合格产品、伪劣物品等产品报废销毁处理方案，产品报废销毁处理中心主要是为了配合国家环保相关部和工业、安全生产、海关、工业信息化、质量管理、安检、工商等部门针对缺陷产品及不合格产品、过期产品、假冒伪劣产品、质量问题、变质产品、产品销毁处理能得到规范、安全环保处置提供一站式产品报废销毁处理服务，以促进“节能减排、无害化处置、循环经济、绿色生产”的理念，保护消费者合法权益，维护企业市场品牌荣誉。

同时，执法人员积极向摊位食品经营者宣传《食品安全法》《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》《反食品浪费法》等法律法规，要求经营者好安全生产主体责任，积极参与制止餐饮浪费专项行动，引导经营者有序入市、文明经营，切实筑牢安全底线，有效防范各类安全事故发生，让人间烟火与城市文明并行。截至目前，共检查夜市摊点32家，出动执法人员60人次，发现问题隐患3处，已责令其立即整改。

下一步，我所通过加大检查频次，提升食品摊贩食品质量，增强食品安全意识，守住食品安全底线，切实促进城区“夜市经济”健康有序发展。省局副局长李雪楠，食品安全总监、二级巡视员梁孟吉，兰州市市场监管局局长张栋梁出席启动仪式，并共同启动推杆

及时消除食品安全隐患，严厉打击食品安全违法犯罪行为，根据《食品安全法》及其实施条例、食品安全办公室《关于建立食品安全有奖举报制度的指导意见》等有关规定，并结合我省实际，制定本办法。第二条鼓励公民、法人或其他组织积极举报发生在本省行政区域内的食品安全违法犯罪行为，欢迎食品生产经营企业内部人员举报，举报线索经调查属实的，按本办法规定对举报人予以重奖。第三条鼓励举报的食品安全违法犯罪行为主要有

在食用农产品生产过程中违法添加和使用有害物质。1.在种植蔬菜水果时使用滴滴涕和等禁止使用的农药；2.在种植蔬菜水果时违规使用催熟剂、膨大剂等生长激素的；3.畜、禽等食用动物养殖过程中使用瘦肉精（克仑特罗）等禁止使用的兽药；

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重大食品安全奖励，监管部门需将案件查处及奖励审批情况，报市或区食品安全办公室备案。第十六条举报的违法行为发生移送的，由后做出处理的执法奖励举报人。行政执法受理举报后需将案件移送司法的，在司法立案后，由受理举报的行政执法奖励举报人。第十七条案件已受理，违法事实确实存在，因其他原因无法做出处罚决定的，监管部门确已制止违法行为或清除违法行为场所的，
为《食品安全法》对于食品从业人员食品安全知识监督抽查考核提出的具体要求，市市场监督管理局制定《管理办法》进一步明确食品从业人员培训考核的企业主体责任和监管部门责任。可按照本办法对举报人予以奖励，但需向举报人书面说明做出的行政行为及效果。通知需在违法行为制止或违法行为场所清除后20个工作日内发出。第十八条举报人须在接到通知30个工作日内。
食品生产经营者主体责任，提高食品从业人员法治意识、知识水和操作技能，上海市市场监督管理局制定了《上海市食品从业人员食品安全知识监督抽查考核管理办法》《（以下简称《管理办法》）。《管理办法》于2023年7月1日施行，有效期5年。现将有关情况解读如下：为什么要制定《管理办法》（一）《食品安全法》的需要《食品安全法》及其实施条例规定，食品生产经营企业应当加强对食品安全管理人员的培训和考核；监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。