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广东乙基麦芽酚回收价格酵母抽提物回收电话

更新时间:2024-12-25 11:57:03 编号:1133vq981fc7e4
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用途:乙基麦芽酚在食品行业中主要用作增香剂,广泛应用于烘焙制品(如蛋糕、饼干)、甜品(如冰淇淋、巧克力)、肉制品等食品的加工过程中。它可以显著提升食品的香气和口感,使食品更加诱人。

用法用量:同样需要根据具体的化学反应和产品需求来确定。在化工生产过程中,需要严格控制乙基麦芽酚的添加量和反应条件,以确保产品的质量和性能。

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乙基麦芽酚是一种重要的有机化合物,也是一种的广谱增香剂。它作为香味改良剂、增香剂,在多个行业中都有广泛的应用。乙基麦芽酚是麦芽酪的同系物,但因分子结构发生了微小变化,其增香效果可达麦芽酪的3~8倍。它于1970年正式被世界卫生组织及联合国粮农组织列入食品添加剂的行列。

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乙基麦芽酚为白色晶状粉末,具有焦糖香味和水果味。其熔点范围为85~95℃,易溶于热水、乙醇、氯仿与甘油,微溶于冷水。乙基麦芽酚的溶解度在15℃时为65mL水中可溶解1g,25℃时为55mL水中可溶解1g。它分为A1型(纯香型)、A2型(淡焦香型)和A3型(增强焦香型)三类,水果香味。

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用途:乙基麦芽酚广泛用于食品工业中,如烟草、饮料、果酒、日用化妆品等,是这些产品的良好香味增效剂。它对食品的香味改善和增强具有显著效果,同时对甜食起着增甜作用,并能延长食品储存期。在肉制品、烧腊品、罐头、调味品中,乙基麦芽酚能明显提高产品的香浓度,并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效。

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用法用量:乙基麦芽酚的添加量需根据食品种类和所需香气强度的不同而有所差异。一般来说,添加量较少,但需通过实验确定佳加入量。使用时,一般先用热水配成0.25%的溶液,或用酒精、甘油等配成溶液,然后再加入食品中。添加量过多可能会影响食品口感。

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河南英轩再生资源有限公司
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  • 2024-12-11
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