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它还可以作为冰淇淋的稳定剂，使冰淇淋组织细腻、致密、柔软，并具有良好的保形性、抗融性和抗热震荡能力。
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此外，罗望子胶还用于果汁饮料、牛奶、调味汁等食品中，作为增稠剂和稳定剂，改善食品的口感和稳定性。
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用法用量：罗望子胶的用量通常根据具体产品和需求而定。在果酱、软糖等食品中，其用量一般在一定比例范围内，以确保产品的质地和口感。在冰淇淋中，罗望子胶作为稳定剂使用时，也需要根据冰淇淋的配方和工艺要求来确定其用量。
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用法用量：在工业应用中，罗望子胶的用量和用法通常根据具体的应用场景和工艺要求来确定。作为胶粘剂时，需要将其溶解在适当的溶剂中，然后涂布在需要粘接的表面上。作为涂料增稠剂或塑料改性剂时，则需要将其与其他原料混合均匀后使用。
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用法用量：在纺织应用中，罗望子胶通常与其他浆料混合使用，以提高纺织品的上浆效果。其用量和用法需要根据纺织品的种类、工艺要求以及浆料的配方来确定。
罗望子胶外观为灰白色细粉，易分散于冷水并能溶涨，通过加热（约需20~30分钟）后才能达到其大粘度。其水溶液的粘稠性强，粘度不受酸类及盐类等的影响。此外，罗望子胶还具有一定的耐乙醇能力。
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