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五谷杂粮营养非常丰富，且易于消化吸收。五谷杂粮是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。五谷杂粮是中国人民喜爱的一种粮食，又是一种老少皆宜的营养食品。五谷杂粮含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。