玉林市常昌食品有限责任公司

历史悠久的玉林牛巴远播，而素有的吴常昌牛巴则是玉林传统特色风味的一绝。其制作过程要经过包括切片、烤干、炒、焖等十几道工序，选用生鲜牛肉，再配多种天然植物香料，精心泡制，美味甘香，风味特，与众不同。　　其创始人名叫吴常昌，早先牛巴的作坊位于大西路（原叫大观街）。解放前是鬱林（玉林）繁荣的街道，是商贸、小贩的云集之地，当时街道两旁铺面生意异常红火。世代相传的吴常昌牛巴见证着玉林风味菜肴的繁华和昌盛。随着社会的发展，风味食品丰富多彩，作为玉林传统饮食文化的，牛巴既要发展，就应新时代的变化，新的要求，在制作特色、香味、口感好的牛巴，从选料上就要有更高的要求，来满足广大食家的需求。近年来，在市委市大力支持下，产品质量不断提，吴常昌牛巴已被评为“玉林名吃”，被定为首届“玉博会”商品，玉林市烹饪协会推荐产品。成为各届人士用来招待、馈赠贵宾的菜肴，至今在广西乃全国都有一定的度。