常德市鼎城区黄土店镇湘义黑山羊养殖场

湘义黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种，经部门进行肉质分析，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为 60mg/kg，15种氨基酸含量，特别是人体氨基酸尤为丰富，滋补作用，长期食用，可补虚、强体，特别适用于年老、体弱、多病者，常食用黑山羊或配以适宜的滋补药品，以达到补虚、健康、延年的作用。经过养殖发现湘义黑山羊适宜规模圈养或放养的。湘义黑山羊全身纯黑光亮，无杂毛，皮呈青缎色，是一种极其珍贵食品资源。肉质优良等特点受到众多消费者的喜爱，酒店餐饮行业，肉制品加工业对此的需求日益上升。被誉为人间“肉食珍品”。此羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有补虚，温中暖下，，生肌健力，增加机体力，并能抑制癌细胞的生长，对、有重要作用。因其肉质的优良，其产品深受国内外消费者的欢迎。湘义黑山羊肉品为酒店餐饮业，开发的特色菜肴如手撕黑羊肉、黑山羊火锅、小炒黑山羊、铁板黑山羊等口味都被人们赞不绝口。该羊抗病力强，耐寒、耐热、耐粗饲，容易饲养。　 湘义黑山羊能适应产区0-40C的气温环境，繁殖率高，一般可年产两胎，每胎可产两羔，养殖沧山黑山羊经济效益好是山区农民发家致富的一个重要的养殖门路。饲草资源丰富的山区农民可大力发展山羊生产。 湖南地区特有的湘义黑山羊是草食动物,湖南常德鼎城区湘义黑山羊种苗繁育基地常年进行培育。气候温暖，阳光充足，雨量充沛，草场资源丰富，自然生态环境良好的长江以南，培育了黑山羊等草食牲畜的的特性，是我国目前确认的草食类肉用性地方良种羊之一。 湘义黑山羊主要采食于天然牧草和绿色植物，其毛色纯黑，有着体型高健，性情温顺，出生重，生长快，耐潮湿炎热，抗病力强，出肉率高，肉质好等优势特点，幼羊出生重达5公斤，成年羊重可达100公斤左右，出肉率高达58.9%至60%，为佳肉食品；其毛皮光泽度强，为板皮。随着近些年来，人们生活水平的提高，膳食结构的改变，山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大，特别是湘义黑山羊已成为的绿色肉食品，被国内外市场普遍看好，供不应求。湘义黑山羊以其容易繁殖生长，经济价值高，市场需求旺，为草食类肉用性动物，发展前景十分广阔。