广州诺壹食品有限公司

广州诺壹食品有限公司，成立于2019年3月，集研发，生产，销售为一体的调味品厂家，全国咸蛋黄酱类产品，致力于咸鸭蛋黄类产品的开发和应用，致力于为客户提供满意放心的咸蛋黄产品。 诺壹公司选用新鲜海鸭蛋，经科学腌制成熟后，取咸蛋黄为主要原料，经高温熟制，科学去腥，磨浆成固液分离状的食品原料，常温贮存，风味醇厚，稳定，适用于食品调味。公司锐意进取，突破创新。通过延长蛋黄产业链，增加产品附加值。 诺壹咸蛋黄酱，能很好的替换冰冻咸蛋黄，解决冰冻咸蛋黄储存运输，使用不方便的难题，帮助食品加工厂解决咸蛋黄原料不稳定，难以使用等问题。诺壹食品致力于咸蛋黄系列产品的研发与应用，打造的咸蛋黄酱制造商。 　　咸蛋黄酱含有丰富的卵磷脂、蛋白质等营养成分，具有良好的乳化性，以其优良的调色、润口和增香作用，在多种食品中广泛使用，如烘焙制品、冷饮制品、调味品、蛋黄方便食品、婴幼儿食品等。 　　蛋黄酱生产工艺 　　鸭蛋黄粉是采用新鲜海鸭蛋为原料，经过挑拣，腌制、取海鸭咸蛋黄、过滤、均质、巴氏杀菌、高温熟制，科学去腥等多道工序制成，是新鲜海鸭蛋的为理想的替代品，它有保质期长，香味浓郁，使用方便，卫生可控之特点深受用户欢迎。 　　咸蛋黄酱产品特性 　　1.感官指标：呈均匀黄色，酱状均匀粘稠半固体状，具有蛋黄酱的正常气味，无异味，无肉眼可见杂质。 　　2.理化指标 　　食盐(%) 5--20 水分（%） ≤10.0% 酸价(以脂肪计) （KOH）/（mg/g）≤3.0 过氧化值（(以脂肪计）（g/100g) ≤0.25 总砷(As计)(mg/kg) ≤0.5 铅（以pb计）(mg/kg) ≤0.9 　　蛋黄粉卫生指标 　　菌落总数： ≤ 5000 cfu/g 　　大肠菌群： ≤ 3.0 MPN/g 　　致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌): 不得检出 　　蛋黄粉储藏 　　保藏：干燥、密封、阴凉的条件下保存12个月;产品开封后应密封保存，防受潮变质。