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开壶之法，众说纷纭，有豆腐煮，甘蔗煮，茶汤煮，清水煮，亦有加香蕉皮煮，加玛瑙水晶煮，加橘子肉煮，就差没有加味精酱油煮---诸多法门，据说各有效果（茶百科本人都没有试过，不确定效果）。众壶友竞相仿效，开壶开的不亦乐乎，开壶后，让茶汁次充分滋润爱壶，所以很多爱壶人士觉得开壶是万不可缺的程序。
西施壶
原名西施乳，言壶之形若美女西施之，流短而略粗，把为倒耳之形，盖采用截盖式，壶底近底处内收，一捺底，后人觉“西施乳”不雅，改称“倒把西施壶”。
文旦壶
文旦创于明未清初，形与西施、贵妃壶相近，后两者为清中末后所创，重玲珑娇秀，前者则重古拙，这也与当时艺术审美注重相关。清代文人吴梅鼎曾经称赞文旦壶说：“至于摹形象体，殚精毕异；韵敌美人(美人肩)，格高西子(西施乳)。”是啊，在文人的眼中，文旦壶的韵味风格堪比美人之肩，柔若无骨;又似西施那动人的曲线，丰神绰约，俊俏天成。
聚天下之友，荟华夏之宝
北京聚宝荟艺术品鉴定中心是经国家部门核准注册机构，它有别于一般的“某某鉴定有限公司”或者“某某鉴定中心有限公司” 从法律层面以及公司实力的体现上来说，“某某有限公司或者某某鉴定中心有限公司”这只是一般的私人注册类公司，它不具有社会的公众信服力，而真正单位名字后缀是“中心”的它已经不是单纯的个人性质了，而是国家权威部分对它实力以及资质的认同，所以请大家仔细辨别，认真选择。北京聚宝荟艺术品鉴定中心是一家集文物艺术品鉴定、评估，交易等服务为一体的综合性机构。聚宝荟鉴定中心有国内具有公信力资深专家组成的鉴定团，主要从事文物艺术品鉴定与评估的专业性机构，为社会各界收藏人士提供科学、客观、公正、真实的文物艺术品鉴定服务，具有严格的鉴定与审核程序。本中心秉承“公开，公平，公正，讲真话，办实事”的原则，做到去伪存真，实事求是的对每一位藏友负责
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